• 3,602 TL

  • 3,784 TL

  • 143,58 TL

  • 88.531

ncekiler Sonrakiler

GIDA ZEHİRLENMESİNDE ALINACAK TEDBİRLER NELERDİR

Gıda zehirlenmesinde alınacak tedbirler nelerdir? Gıda zehirlenmesi neden olur? Hangi gıdalar zehirlenmeye sebep olur? Gıda zehirlenmesinin başlıca nedenleri ve sebepleri ve bilinmesi gerekenler haberimizde...

18 Temmuz 2016 Pazartesi 18:27
Gıda zehirlenmesinde alınacak tedbirler nelerdir

Gıda zehirlenmesinde alınacak tedbirler nelerdir? Gıda zehirlenmesi neden olur? Hangi gıdalar zehirlenmeye sebep olur? Gıda zehirlenmesinin başlıca nedenleri ve sebepleri ve bilinmesi gerekenler haberimizde...

 

Yaz aylarının en sık görülen rahatsızlıklarından biri de besin zehirlenmeleridir. Hastanelerin acil sağlık birimleri, yaz sıcaklarında zehirlenmeler nedeniyle dolup taşar. Gıda korumalarının tam yapılamadığı, yiyeceklerin açıkta unutularak tekrar yenildiği yaz aylarında risk oldukça büyük. Gıda zehirlenmelerinin en önemli nedeninin tüketilen gıdaların sıcakta unutularak daha sonra tekrar yenmesi olduğunu belirten Medline Acil Sağlık Genel Direktörü Dr. Koray Akay nelere dikkat edilmesi gerektiği ile ilgili önemli bilgiler verdi.

Zehirlenmelerin nedeni nedir
Gıda zehirlenmelerinin yaz aylarında daha sık görülmesinin nedeni yiyeceklerin uygun ortam ve sıcaklıklarda saklanmamasıdır. Dikkatsizlik ve unutkanlıkla buzdolabına konulmayan yiyecekler, birkaç saat açıkta bırakılmış süt veya uygun çözdürülmemiş et nedeniyle kişiler kendilerini bir anda hastanede bulabilir. Besinlerin içerisindeki zararlı bakterilerin tüketimi ile ya da bakterilerin ürettikleri zehirli maddelerin besinlere bulaşması ile gıda zehirlenmeleri meydana gelir. Besinlerin satın alındıktan sonra uygun şekilde saklanması, pişirilmesi ve soğutulması gıda zehirlenmelerinin oluşmasını engeller.

 

Kişi gıda zehirlenmesi yaşadığını nereden anlar
Yemek sonrası kişi karında kramplar,karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal, baş ağrısı ve yüksek ateş gibi belirtiler hissediyorsa gıda zehirlenmesi geçiriyor olabilir. Ateş görülmeyen gıda zehirlenmeleri genelde 5–6 saat sonra son bulur. Ateşli gıda zehirlenmeleri ise daha uzun süre devam eder.

 

Gıda zehirlenmesi yaşamamak için dikkat edilmesi gerekenler
-Yiyecek, içecek ve tüm besin maddelerini ellemeden önce eller mutlaka yıkanmalıdır.

-Yiyecekler buzdolabında uygun şekilde saklanmalı, et ve sebzeler birbirine temas etmemelidir.

-Çiğ tüketilecek sebze ve meyveler akan su altında iyice yıkandıktan sonra tüketilmelidir.

-Yemek sonrası tüm gıda maddeleri dolaba geri kaldırılmalıdır.

-Pişen besinler yine dışarda serin bir yerde soğumaya bırakılmalı sıcakta bekletilmemelidir.

-Yemekler ağzı açık olarak bekletilmemelidir.

-Artmış yiyecekler buzdolabında 24 saatten fazla bekletilmemelidir.

-Et, tavuk ve balıklar iyi paketlenmiş bir şekilde buzdolabına konulmalıdır. Paketten sızacak et sularının başka bir besine teması gıda zehirlenmelerine yol açabilir.

-Etler akan su altında ya da buzdolabında çözdürülmelidir. Açık ortam et çözdürmeye uygun değildir.

-Çözdürülen et hiçbir şekilde tekrar dondurulmamalı ve tüketilmelidir.

-Buzdolabına yerleştirilecek besinlerin birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştirilmesi sağlık için önemlidir.

Kaynak: ensonhaber

DİĞER HABERLER

Doktor Cem Harbalioğlu: Dişsizlik tarih oluyor

Doktor Cem Harbalioğlu: Dişsizlik tarih oluyor Ağız ve Diş Sağlığı İmplantoloji Kliniği’nden Msc.Dt.Cem Harbalioğlu, “İmplant eksik olan dişlerin yerine çene kemiğine yerleştirilen titanyumdan yapılmış vidalardır" dedi.

Naylon poşetlerin kullanılması marketlerde yasaklanıyor

Naylon poşetlerin kullanılması marketlerde yasaklanıyor Naylon poşetlerin kullanılması marketlerde yasaklanıyor. TPF Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Altunbilek, Atık Yönetmeliği kapsamında naylon poşetlerin marketlerde ve mağazalarda 1 Ocak 2018'den itibaren yasaklanacağını söyledi.

Akrep zehri kanserleri hastaların umudu olacak

Akrep zehri kanserleri hastaların umudu olacak Akrep zehri kanserleri hastaların umudu olacak. Doç. Dr. Figen Çalışkan, akrep zehirlerinde bulunan bazı maddelerin kanser hücrelerine doğrudan bağlandığını ve sağlıklı hücrelere zarar vermediğini gösteren çalışmalar bulunduğunu söyledi.

VM Medical Park Samsun Hastanesi'nden Polikistik Over Sendromu açıklaması

VM Medical Park Samsun Hastanesi'nden Polikistik Over Sendromu açıklaması VM Medical Park Samsun Hastanesi'nden Polikistik Over Sendromu açıklaması. VM Medical Park Samsun Hastanesi Kadın Doğum ve Hastalıkları Kliniği’nden Op.Dr.Safiye Genç Polistik Over Sendromu hakkında bilgi verdi.

KÖŞE YAZARLARI

ANKET